本站訊（經濟管理學院 袁良良）為切實了解經濟管理學院烹飪專業學生實訓情況，保證學校教育實訓工作扎實有效開展，11月30日，黨委副書記黃繼斌，黨委成員、組織部部長韓海榮，經濟管理學院黨總支書記鄧晶、院長鄧如星一行，在西區食堂三樓“海年烹飪雙創實訓基地”觀摩23級烹飪專業實訓課程。
烹飪專業旨在培養掌握必須的文化基礎和烹飪專業知識，具備餐飲一線生產和經營管理能力，從事現代餐飲，酒店工作的高素質技術技能人才。其專業優勢是“技能＋證書＋就業”。觀摩期間，鄧如星向校領導詳細介紹專業現狀、特色亮點、建設思路以及校企合作情況，校領導也親切詢問學生們的課堂感受，詳細了解學生的所思所想、所需所求。
觀摩結束后，黃繼斌分享自己觀摩烹飪實訓課的感受，給予授課教師和參訓同學們肯定與支持，并向該專業學生培養工作提出幾點要求：一是要把課堂安全問題放在首位，要注意用電用火用氣安全，排除一切安全隱患，確保教學活動安全有序進行；二是要高度重視實踐教學，強化基本技能教育，要著重培養該專業學生的基本功，循序漸進開展教學工作，讓學生學本領、練本事、強技能；三是要完善課程體系，實現資源共享，充分利用校內實訓室資源，進一步發掘學生烹飪方面的創新創業項目，服務校園師生。
