本站訊（經濟管理學院 譚熙萱）為進一步提高烹飪專業實踐技能和教學水平，檢閱學生實踐操作能力，3月31日下午，經濟管理學院開展烹飪教學成果展示活動。本次活動由烹飪教研室主任袁良良組織，校企合作企業江西海年鄔明亮指導烹飪21J01班全體學生參與。經濟管理學院全體教職工出席評委。
此次展示活動涉及熱菜、涼菜、中西式面點等多個項目，展示菜品十余種?；顒舆^程中，學生們分組協作，通過切絲滑刀、煎炒烹炸、蒸餾燉燜等技法，精心搭配用料，調五味、比技能，使食材與廚藝邂逅，呈現出一道道色香味美的菜品。到場教師一一品嘗，給出中肯的建議和指導。
活動最后，副院長鄧如星點評總結，本次教學成果展示活動全方位、多角度、多形式地展現了學生的專業技能水平，也為學生提供了合作交流的平臺。保持良性、規律的教學活動是學校教研工作的重要環節，學院各教研組將始終遵循“強技能、重實踐、促提升”的教育教學理念，教研無止境，教學在路上。
