本站訊（中職中技部 付穎強 學生記者 鐘怡）為加強食品衛生管理，讓學生更加透明化、真實化地了解學校食堂狀況，不斷提高食堂飯菜質量和服務水平，3月7日下午，中職中技部組織來自不同專業、年級的十一位學生代表走進膳食中心后廚參觀。
參觀過程中，食堂管理人員對后廚各操作間、樣品間進行了簡單介紹，帶領同學們現場觀摩后廚操作過程。在不影響食堂正常運作的前提下，各學生代表與食堂工作人員進行交流，并對廚房安全、衛生等問題進行觀察監督。
參觀結束后，同學們對學校食堂提供的健康、衛生的飲食和良好的服務態度紛紛點贊，交流參觀感受，同時反映自己和同學們提出的建議。針對學生代表對食堂衛生與食品安全提出的問題及具體建議，食堂管理人員一一記錄并答復，表示會及時制定改進措施。
此次走進后廚活動將食堂后廚最真實的一面展現在學生面前，促進了食堂管理方與學生的溝通。未來，中職中技部將繼續做好食品安全工作，嚴格把控食品安全質量，定期開展檢查，排查隱患，創建讓學生吃得放心、看著舒心的校園食堂，保障同學們舌尖上的安全。
